Bulgurlulular,bulgur işiyle uğraştıkları için mahalle bu isimle anılmaktadır. Hatta Aziz Mahmut Efendi mahalle sakinlerinin işlerini kolaylaştırmak için onlara bir dibek vakfetmiştir. Bazı sütunlardan hareketle bu yörede önceden manastır ve killiselerin bulunduğu anlaşılmaktadır. Mesela bulunan eski bir musalla taşı, bugünkü Bulgurlu Camiin yerinde önceden Bizanslılara ait bir kilise ve mezarlığın olduğunu göstermektedir. Türkler bu terleri 14.yüzyılın ilk yarısında kontrol altına almışlar ve Bulgurlu Dağı üzerine bir gözcü teşkilatı kurmuşlardır. Yine bu yörede Bizanslılardan kalma bir gözetleme kulesinin bulunduğu ve buradan yakılan ateşle Sultanahmet\'teki merkeze işaret verildiği kaynaklarda belirtilmektedir.